大閘蟹應該避免與哪些食物同食

文章來源:蟹公館大閘蟹

發布日期:2021-11-05 07:21:49

文章分類:企業新聞

大閘蟹的美味不是一般人能夠抗拒的,但是你知道嗎,在食用大閘蟹的時候盡量去避免與其他一些食物同食,今天就跟隨小編一起來了解下這些食物是哪些吧!

大閘蟹的美味不是一般人能夠抗拒的,但是你知道嗎,在食用大閘蟹的時候盡量去避免與其他一些食物同食,今天就跟隨小編一起來了解下這些食物是哪些吧!

1、不能與茶水同食:

吃蟹時和吃蟹后1小時內忌飲茶水。因為螃蟹中的蟹腳和蟹腮難免會帶有一些細菌,我們的胃液對此有一定的殺菌能力,但是同時飲用濃茶的話,會將胃液沖淡,殺菌的效果會大打折扣,不利于蟹的消化;再者茶中的鞣酸會使蟹肉中的蛋白質凝固。兩種原因均不利于蟹的消化吸收,還可能引起腹痛、腹瀉。

2、不能與柿子同食:

秋季蟹肥之時正是柿熟時,但二者不能混吃。因為柿子是鞣酸高含量的水果,會使蟹肉蛋白凝固,凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗,引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。也不要與葡萄、石榴、山楂、梨、蘋果等同食。

3、不能與羊肉同食:

螃蟹性寒,而羊肉是性溫,對脾胃有溫補的功效,但是性寒的螃蟹和羊肉同食的話,有礙羊肉的溫補作用,并且對于脾虛或者陽虛的人來說,很是傷脾胃。

4、不能與泥鰍同食:

螃蟹和泥鰍相克,同食對身體不好。古有《本草綱目》記載:“泥鰍甘平無毒,能暖中益氣,治消渴飲水,陽事不起?!笨梢娔圉q是溫補的食物,如果與較寒的螃蟹同食,這兩者屬性相反是相克的。

大閘蟹

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